ما هو تسخير الأسلاك لاستخدامه في المطبخ: الدليل الكامل

للمطبخ تحتاج يسخر الأسلاك تم تصنيفها لتطبيقات درجات الحرارة العالية والمقاومة للرطوبة والتيار العالي - على وجه التحديد مواد أسلاك الأجهزة المدرجة في قائمة UL (AWM) للأجهزة المدمجة، وكابل NM-B (Romex) أو MC للأسلاك الخشنة للدائرة الفرعية، وأحزمة الأجهزة المخصصة المصنفة عند 105 درجة مئوية أو أعلى للتوصيلات القريبة من مصادر الحرارة. المطبخ هو الغرفة الأكثر تطلبًا للكهرباء في مبنى سكني: فهو يجمع بين الأجهزة عالية السحب (تتراوح بين 40-60 أمبير، والثلاجات، وغسالات الأطباق، وأفران الميكروويف)، والرطوبة الناتجة عن البخار والانسكابات، والحرارة من أسطح الطهي، والحاجة إلى حماية GFCI على جميع دوائر كونترتوب. يؤدي استخدام مقياس السلك الخاطئ، أو تصنيف العزل، أو نوع الموصل في بيئة المطبخ إلى انهيار العزل، والتعثر المزعج، وخطر الحريق، وانتهاك التعليمات البرمجية. يغطي هذا الدليل كل أنواع الدوائر في المطبخ ومواصفات مجموعة الأسلاك الصحيحة لكل منها.

لماذا تختلف متطلبات أسلاك المطبخ؟

يفرض المطبخ أربعة ضغوط كهربائية متزامنة لا تجمعها أي غرفة سكنية أخرى بنفس الشدة:

• ارتفاع السحب الحالي المستمر — نطاق كهربائي يسحب 40-60 أمبير بشكل مستمر أثناء الطهي؛ سوف يسخن حزام دائرة الإضاءة القياسي 15 أمبير في غضون دقائق إذا تم استخدامه في مكانه
• ارتفاع درجة الحرارة المحيطة — المنطقة التي يمكن الوصول إليها أعلى وخلف النطاق أو داخل تجويف الفرن 150-200 درجة مئوية أثناء التشغيل العادي من شأن عزل الأسلاك القياسي بدرجة 60 درجة مئوية المستخدم في أي مكان آخر بالمنزل أن يلين ويتشقق وربما يتقوس في هذه المناطق
• التعرض للرطوبة والبخار — البخار الناتج عن الغليان، والتكثيف على الأسطح الباردة، وانسكابات السوائل العرضية، تجعل دخول الرطوبة خطرًا حقيقيًا لأي موصل أو تقاطع بالقرب من مناطق سطح العمل والمغسلة
• حماية GFCI وأفسي بموجب القانون — تتطلب NEC 2020 حماية GFCI على جميع دوائر كونترتوب المطبخ بقدرة 15 أمبير و20 أمبير و120 فولت وحماية AFCI على جميع دوائر فروع المطبخ؛ يجب أن يكون اختيار الحزام والموصل متوافقًا مع أجهزة الحماية هذه

إن فهم هذه الضغوط الأربعة يشرح لماذا لا تعد أسلاك المطبخ مواصفات واحدة، بل مجموعة من أنواع الأدوات المختلفة التي يتم اختيارها حسب الموقع والحمل ومنطقة درجة الحرارة داخل المطبخ.

أسلاك الدائرة الفرعية: كابل NM-B وMC

تعتبر أسلاك الدائرة الفرعية التي تمتد داخل الجدران والأسقف من اللوحة الكهربائية إلى منافذ المطبخ ووصلات الأجهزة أساس النظام الكهربائي للمطبخ. هذه ليست مجموعة أدوات توصيل - إنها عبارة عن أسلاك ثابتة يتم تركيبها بواسطة كهربائي - ولكن تحديد النوع الصحيح يحدد بشكل مباشر مجموعة أدوات الأجهزة والمنافذ التي يمكن توصيلها بأمان في اتجاه مجرى النهر.

كابل NM-B (رومكس)

NM-B (كابل مغلف غير معدني، تصنيف موصل 90 درجة مئوية، سعة 60 درجة مئوية في الهواء الحر) هو كابل الدائرة الفرعية السكني القياسي. يتم عزل الموصلات بشكل فردي في اللدائن الحرارية (THHN / THWN) المصنفة عند 90 درجة مئوية ، على الرغم من أن NEC تتطلب حساب السعة عند 60 درجة مئوية لـ NM-B بسبب غلافه. إن NM-B مناسب للتركيب داخل الجدران والأسقف والأرضيات في الأماكن الجافة. المقاييس الرئيسية لدوائر المطبخ:

• 14 ايه دبليو جي / 15 ايه — دوائر الإضاءة فقط؛ غير مسموح به لدوائر الأجهزة الصغيرة الموجودة على المنضدة وفقًا لمعيار NEC 210.52(B)
• 12 ايه دبليو جي / 20 ايه - مطلوبة لجميع دوائر الأجهزة الصغيرة التي توضع على سطح العمل (يتطلب الحد الأدنى اثنتين وفقًا للمواصفة NEC 210.52(B)(1))؛ تستخدم أيضًا في دوائر مخصصة لغسالة الأطباق والتخلص من القمامة
• 10 ايه دبليو جي / 30 أمبير — لمجموعات الميكروويف، ودوائر المجفف، والنطاقات الكهربائية الأصغر أو أسطح النطاق
• 8 AWG / 40A أو 6 AWG / 55A - للنطاقات والأفران الكهربائية الكاملة؛ تتطلب هذه الدوائر قواطع 240 فولت/2 قطب وأرضية ثلاثية الموصلات NM-B (أسود، أحمر، أبيض، مكشوف)

كابل MC (مغطى بالمعدن)

يستخدم كابل MC نفس موصلات THHN/THWN مثل NM-B ولكنه محاط بدرع مرن من الألومنيوم أو الفولاذ. يُفضل استخدامه في المطابخ التجارية وإعدادات المطاعم والتطبيقات السكنية حيث تتطلب الحماية المادية للأسلاك (التشغيل المكشوف أو المناطق المعرضة لخطر الآفات أو متطلبات الكود المحلي). يوفر كابل MC أيضًا مسارًا أرضيًا إضافيًا عبر الدرع المعدني. للاستخدام في المطبخ، كابل MC مزود بموصلات 12 AWG على دوائر 20 أمبير هو المعيار في منشآت الخدمات الغذائية التجارية. يوفر MCAP (MC مع درع الألومنيوم وسترة البوليمر) مقاومة إضافية للرطوبة لبيئات المطبخ الرطبة.

أحزمة أسلاك الأجهزة: التوصيلات الداخلية ذات التصنيف AWM

تستخدم أدوات المطبخ المدمجة - الأفران، وغسالات الأطباق، والثلاجات، وأجهزة الميكروويف، وأغطية التهوية - أحزمة الأسلاك الداخلية التي تربط نقطة دخول مصدر الطاقة بالجهاز بمكوناته الداخلية (عناصر التسخين، والمحركات، ولوحات التحكم، وأجهزة الاستشعار). تخضع هذه الأدوات الداخلية لمعايير UL 758 (مواد أسلاك الأجهزة) ويجب أن تلبي متطلبات درجة الحرارة والجهد والتيار لمنطقة الجهاز المحددة التي تم تركيبها فيها.

أرقام نمط AWM وتقييمات درجة الحرارة

تحدد أرقام نمط UL AWM نوع العزل وتقييم الجهد الكهربي وتقييم درجة الحرارة والبيئات القابلة للتطبيق. بالنسبة لأجهزة المطبخ، التقييمات الأكثر صلة هي:

عند استبدال أحزمة الأجهزة الداخلية، يجب دائمًا أن تطابق أو تتجاوز تصنيف درجة حرارة الأسلاك الأصلية. استبدال أ سلك AWM 105 درجة مئوية في منطقة تصل إلى 150 درجة مئوية - مثل بالقرب من عنصر خبز بالفرن - سوف يتسبب في تليين العزل PVC وربما قصره خلال دورات التنظيف الذاتي القليلة الأولى. تحدد وثائق الخدمة الخاصة بالشركة المصنعة للمعدات الأصلية نمط AWM المطلوب لكل جزء من أجزاء الحزام.

تسخير سلك الطاقة: توصيل الأجهزة بدوائر المخرج

يجب أن يتطابق سلك الطاقة — وهو الحزام المرئي بين مأخذ الحائط والجهاز — مع كل من السحب الحالي للجهاز ونوع المنفذ. تخضع أسلاك الطاقة الخاصة بأجهزة المطبخ إلى UL 817 (مجموعات الأسلاك وأسلاك إمداد الطاقة) ويجب أن تستخدم مقاييس الموصلات المناسبة لتيارها المقدر.

أسلاك الأجهزة القياسية 120 فولت (15 أمبير و20 أمبير)

تستخدم أدوات المطبخ الموضوعة على سطح العمل - المحامص، وآلات صنع القهوة، والخلاطات، والخلاطات، والأواني الفورية - أسلاك طاقة قياسية بجهد 120 فولت مع أنواع السترات SVT أو SJT أو SJO . SVT (الخدمة، الفراغ، البلاستيك الحراري) هو الأكثر شيوعًا للأجهزة الخفيفة؛ توفر SJT (الخدمة، الصغار، البلاستيك الحراري) عزلًا عالي التحمل. بالنسبة لأجهزة المطبخ التي تولد الحرارة (المحامص وأفران التحميص)، ابحث عن الأسلاك ذات التصنيف 105 درجة مئوية أو أعلى ، وليس أسلاك 60 درجة مئوية القياسية المستخدمة في المصابيح والإلكترونيات. يجب أن يتطابق حجم الموصل مع:

• 18 ايه دبليو جي / حتى 10 أمبير - الأجهزة الخفيفة: مطاحن القهوة، الخلاطات أقل من 1000 واط
• 16 AWG / حتى 13 أمبير — الأجهزة المتوسطة: الخلاطات القائمة، وأفران التحميص بقدرة 1200 واط، وأجهزة طهي الأرز
• 14 AWG / حتى 15 أمبير - الأجهزة الثقيلة التي توضع على سطح العمل: الشوايات الكهربائية، والمقالي الهوائية، وأجهزة بقدرة 1500-1800 واط على دوائر 15 أمبير
• 12 AWG / حتى 20 أمبير — أجهزة كونترتوب عالية السحب على دوائر 20 أمبير: خلاطات من الدرجة التجارية، وأفران كونترتوب كبيرة

مجموعة 240 فولت وأسلاك طاقة الفرن

تتطلب النطاقات الكهربائية وأفران الحائط أسلاك طاقة بجهد 240 فولت مع تكوينات محددة تفرضها معايير NEC والأجهزة. يتطلب الكود الحديث (NEC 250.140). أسلاك بأربعة أسلاك (أرضية منفصلة بـ 3 موصلات) بالنسبة للنطاقات والمجففات - لم يعد الترتيب الأقدم المكون من 3 أسلاك (الذي يستخدم المحايد كأرض) مسموحًا به للتركيبات الجديدة. التكوينات القياسية:

• نيما 14-30 / 30 أمبير / سلك 4 أسلاك — نطاقات كهربائية أصغر، ووحدات شعلات توضع على سطح العمل؛ الموصل: 10 AWG كحد أدنى
• نيما 14-50 / 50 أمبير / سلك 4 أسلاك - نطاقات كهربائية كاملة الحجم مع فرن؛ موصل: 6 AWG كحد أدنى ; هذا هو التكوين الكامل النطاق الأكثر شيوعًا
• طول الحبل - حبال النطاق عادة 4-6 أقدام (1.2-1.8 م) للسماح بسحب النطاق للأمام للصيانة دون فصل السلك

يجب أن يتم تصنيف أسلاك الطاقة في النطاق 250 فولت كحد أدنى وتحمل قائمة UL على وجه التحديد كسلك نطاق. لا يتم تصنيف أسلاك 240 فولت للأغراض العامة (مثل تلك المستخدمة لمكيفات الهواء أو الأدوات الكهربائية) لدورة العمل المستمرة ذات التيار العالي لنطاق ما ويجب عدم استبدالها.

متطلبات دائرة المطبخ والحزام الصحيح لكل منها

المناطق ذات درجة الحرارة المرتفعة: مواصفات الفرن وحزام المدى

يمثل الجزء الداخلي من الفرن والمنطقة الموجودة أسفل وخلف موقد الطهي مباشرة بيئات الأسلاك الأكثر تطلبًا حراريًا في أي تطبيق سكني. يجب أن تتحمل أحزمة الأسلاك في هذه المناطق درجات حرارة تتجاوز بكثير ما تتعرض له أسلاك البناء أو أسلاك الأجهزة القياسية.

أسلاك تجويف الفرن

يجب تصنيف الأسلاك التي تدخل أو تمر عبر تجويف الفرن — إلى منظمات الحرارة أو موصلات العناصر أو مجسات درجة الحرارة — وفقًا لدرجة حرارة هواء الفرن القصوى، والتي تصل إلى 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) في وضع التنظيف الذاتي . استخدامات سلك الرصاص لعنصر الفرن القياسي موصلات مضفرة بالألياف الزجاجية أو معزولة بـ PTFE ذات درجة حرارة عالية تم تقييمه بـ 200-260 درجة مئوية . يتم توصيل أسلاك الرصاص من عنصر النيكروم عند أطراف داخل تجويف الفرن باستخدام موصلات من السيراميك أو البوليمر عالي الحرارة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يدخل السلك القياسي المغلف بالـ PVC إلى تجويف الفرن - فسوف يذوب خلال دقائق من التشغيل.

الأسلاك خلف النطاق وتحت الموقد

تتعرض المنطقة الواقعة أسفل مواقد الغاز أو الموقد الكهربائي وفي المساحة المضادة للطرف خلف النطاق لدرجات حرارة تصل إلى 80-150 درجة مئوية اعتمادًا على قربها من الشعلات والتهوية. ينبغي استخدام يسخر في هذه المنطقة سلك معزول بالسيليكون (AWM Style 3321/3322، مصنف 150 درجة مئوية) أو عزل البولي إيثيلين المتقاطع (XLPE). إن أدوات الإشعال الموجودة على نطاقات الغاز - والتي تنتقل من مفتاح مقبض التحكم إلى كل جهاز إشعال - معرضة بشكل خاص للتلف الناتج عن الحرارة وهي مصدر شائع لفشل الإشعال؛ يجب دائمًا استبدالها بأحزمة مغطاة بالسيليكون من نفس المقياس عند ارتدائها.

اعتبارات الأسلاك فرن التنظيف الذاتي

أفران التنظيف الذاتي تغلق الباب وتسخن التجويف 480-500 درجة مئوية (900 درجة فهرنهايت) لأكسدة بقايا الطعام. تخلق درجة الحرارة القصوى هذه حدثًا حراريًا قصير الأمد جدًا يمكن أن يؤدي إلى تلف الأسلاك الداخلية ذات التصنيف الهامشي حتى عندما تكون الأسلاك خارج التجويف. يجب توجيه أسلاك الملف اللولبي لمزلاج الباب، وأسلاك منظم الحرارة، وتوصيلات لوحة التحكم التي تمر عبر جسم الفرن بعيدًا عن مسارات درجات الحرارة الأعلى وتصنيفها بشكل مناسب. تحدد وثائق خدمة OEM التوجيه والحد الأدنى من التصنيفات؛ إن الانحراف عن هذه الأمور أثناء إصلاح الجهاز يمثل خطر نشوب حريق.

أحزمة مقاومة للرطوبة لمناطق الحوض وغسالة الأطباق

منطقة الحوض وغسالة الأطباق هي المنطقة الأكثر رطوبة في المطبخ. تواجه الأسلاك والأحزمة هنا التكثيف والبخار الناتج عن عادم غسالة الأطباق وقطرات الماء العرضية من تسرب السباكة.

• وصلة كهرباء لغسالة الصحون — تقبل معظم غسالات الأطباق اتصالاً سلكيًا مباشرًا عبر صندوق التوصيل المثبت على الخزانة؛ يجب أن يكون السلك الذي يدخل إلى صندوق طرفية غسالة الصحون 12 AWG NM-B مع موصل محكم للسائل عند نقطة دخول الجهاز لمنع تتبع الرطوبة للكابل داخل صندوق التوصيل
• سلك التخلص من القمامة — التخلص من استخدام مجموعات سلك الطاقة سترات SJTW (الخدمة، جونيور، البلاستيك الحراري، مقاوم للطقس) وهو مقاوم للرطوبة؛ يعد معيار SJT بدون اللاحقة W مناسبًا للاستخدام الداخلي الجاف ولكن يفضل استخدام SJTW تحت الأحواض حيث يكون التعرض للتنقيط واقعيًا
• صناديق مخرج تحت المغسلة — يجب حماية المنافذ المثبتة داخل خزانات قاعدة الحوض للتخلص من القمامة أو موزعات الماء الساخن الفوري بواسطة GFCI وتركيبها في حاوية بلوحة غطاء؛ يجب ألا ترتكز أسلاك المنفذ على أرضية الخزانة حيث يمكن أن تتشكل البرك
• تسرب المياه موصل - يجب أن يستخدم أي موصل أو وصلة في منطقة الحوض السفلي صواميل سلكية مقاومة للماء (مملوءة بهلام السيليكون) أو موصلات لحام قابلة للانكماش بالحرارة بدلاً من صواميل الأسلاك الملتوية القياسية، والتي تسمح بامتصاص الرطوبة داخل حزمة الموصل

أحزمة أسلاك المطبخ التجاري: متطلبات أكثر صرامة

تخضع أسلاك المطبخ التجاري لمعايير NFPA 96 (معيار التحكم في التهوية والحماية من الحرائق لعمليات الطهي التجارية) وقوانين إدارة الصحة المحلية بالإضافة إلى NEC. المتطلبات أكثر صرامة إلى حد كبير من المتطلبات السكنية:

• يجب أن تكون جميع الأسلاك في مناطق الطهي في قناة معدنية أو كابل MC — غير مسموح باستخدام NM-B المكشوف في المطابخ التجارية؛ EMT (الأنابيب المعدنية الكهربائية) أو القناة الصلبة مع موصلات THWN-2 هي المعيار لجميع العمليات في مناطق الطهي وإعداد الطعام
• الموصلات THWN-2 - تصنيف في 90 درجة مئوية wet and dry ، THWN-2 هو نوع الموصل المطلوب داخل القناة في بيئات المطبخ التجارية؛ تم تصنيف THWN القياسي (ليس -2) عند درجة حرارة رطبة تبلغ 75 درجة مئوية وهو أقل ملاءمة
• اتصالات مرنة — عندما يكون الاتصال المرن بمعدات الطبخ التجارية مطلوبًا (للسماح بتنظيف المعدات عن طريق سحب الوحدة للأمام)، قناة معدنية مرنة محكمة الغلق (LFMC) مع موصلات THWN-2 يُستخدم، وليس الحبل المرن القياسي؛ توفر LFMC الحماية المادية ومقاومة الشحوم التي لا تستطيع مجموعات الأسلاك توفيرها
• اتصالات الأجهزة ذات درجة الحرارة العالية - قد تتطلب الأفران التجارية والأفران المجمعة والمقالي 600 فولت، 105 درجة مئوية كحد أدنى لأسلاك الجهاز في كتلة محطة المعدات. يتم تحديد عزل السيليكون أو PTFE بشكل متكرر من قبل الشركات المصنعة للأجهزة التجارية لتوصيلات المعدات بالقرب من اللهب المكشوف أو الحرارة العالية
• غلاف مقاوم للشحوم — يجب أن تكون الأسلاك الموجودة في منطقة غطاء العادم أو منطقة القناة مقاومة لاختراق الشحوم؛ سترات PVC القياسية تمتص الشحوم بمرور الوقت، مما يتسبب في تليين العزل؛ يتم تحديد العزل المتقاطع المقاوم للشحوم أو PTFE لهذه المناطق

أنواع الموصلات والمحطات الطرفية لأحزمة المطبخ

يجب أن تتوافق الموصلات المستخدمة لإنهاء أحزمة أدوات المطبخ مع كل من مقياس السلك وبيئة التشغيل. يعد الاختيار السيئ للموصل سببًا رئيسيًا لفشل أسلاك المطبخ - حيث تتقوس الوصلات الفضفاضة وتولد الحرارة وتشعل المواد المجاورة.

موصلات الدفع والرافعة (نوع Wago)

أصبحت موصلات الرافعة من سلسلة WAGO 221 وموصلات الدفع المماثلة مستخدمة على نطاق واسع في أسلاك المطبخ السكني لتوصيلات الوصلات. تم إدراجها في قائمة UL 14-28 AWG موصلات صلبة ومجدولة وتقييم ل 600 فولت، 32 أمبير، و85 درجة مئوية درجة الحرارة المحيطة . إنها أسرع في التثبيت من صواميل الأسلاك الملتوية وتوفر جودة اتصال أكثر اتساقًا - تعمل الرافعة على قفل الموصل على قضيب الناقل بدلاً من الاعتماد على الشد الملتوي لصواميل الأسلاك، والتي يمكن أن ترتخي بمرور الوقت. بالنسبة للوصلات الموجودة أسفل الخزانة وتوصيلات صندوق المنافذ في إعادة تشكيل المطبخ، تعد موصلات الرافعة خيارًا موثوقًا به.

موصلات الأجهزة ذات درجة الحرارة العالية

تستخدم توصيلات الأجهزة الداخلية في المناطق الحرارية أطرافًا بأسمائها الحقيقية، أو موصلات رصاصة، أو موصلات نصلية ذات مبيتات مصنفة عند 105 درجة مئوية إلى 200 درجة مئوية . سوف تذوب أغلفة موصلات النايلون القياسية المصنفة عند 85 درجة مئوية في التطبيقات المجاورة للفرن. عادةً ما يتم تصنيف موصلات نمط موليكس المستخدمة في لوحات التحكم في الفرن بـ 105 درجة مئوية ويجب استبدالها بموصلات ذات تصنيف مكافئ في حالة صيانة الحزام. لتوصيلات عنصر التسخين، كتل طرفية من السيراميك أو البورسلين يتم استخدامها حيث تتجاوز درجات الحرارة ما يمكن أن يتحمله أي غلاف بوليمر.

تجعيد مقابل اتصالات اللحام

في أدوات المطبخ يسخر، تُفضل الوصلات المجعدة بشدة على الوصلات الملحومة لجميع الموصلات الحاملة للتيار. يتمتع اللحام بنقطة انصهار منخفضة نسبيًا (180-220 درجة مئوية للحام القصدير والرصاص الشائع؛ و220 درجة مئوية تقريبًا للحام الخالي من الرصاص) ويمكن أن يتدفق باردًا في ظل اهتزاز مستمر ودورة حرارية - مما يؤدي إلى إنشاء وصلات عالية المقاومة التي ترتفع درجة حرارتها. تحافظ وصلات التجعيد الاحترافية المصنوعة باستخدام القالب الصحيح على مقاومة تلامس ثابتة وقوة ميكانيكية طوال عمر خدمة الجهاز. توفر الأنابيب المنكمشة بالحرارة فوق التجعيدات العزل وتخفيف الضغط الذي تفتقر إليه التجعيدات العارية.

دليل اختيار المرجع السريع

استخدم إطار القرار هذا عند اختيار أدوات الأسلاك لأي تطبيق للمطبخ:

1. تحديد منطقة درجة الحرارة. هل يتم وضع الحزام في منطقة ذات درجة حرارة محيطة (تحت العدادات، داخل الخزانات بعيدًا عن الحرارة)؟ استخدم 105 درجة مئوية AWM أو SJT/NM-B. هل هو ملاصق لعنصر التسخين أم داخل جسم الفرن؟ استخدم سيليكون بدرجة حرارة 150 درجة مئوية أو عزل PTFE بدرجة حرارة 200 درجة مئوية على الأقل.
2. تحديد الحمل الحالي. احسب إجمالي القوة الكهربائية ÷ الجهد للحصول على التيار. حدد مقياس الموصل من: 18 AWG ≥10A، 16 AWG ≥13A، 14 AWG ≥15A، 12 AWG ≥20A، 10 AWG ≥30A، 8 AWG ≥40A، 6 AWG ≥55A.
3. تحقق من التعرض للرطوبة. هل سيكون الحزام في مكان رطب أو رطب (تحت الحوض، بالقرب من غسالة الأطباق)؟ قم بالترقية إلى سترة سلك SJTW، والتركيبات محكمة الغلق، والموصلات المقاومة للماء. استخدم حماية GFCI على الدائرة.
4. تأكيد تصنيف الجهد. دوائر 120 فولت: AWM بتصنيف 300 فولت مناسب للأحزمة الداخلية؛ 600 فولت لمجموعات الأسلاك. دوائر 240 فولت: يجب تصنيف جميع الأسلاك والأسلاك والموصلات 600 فولت كحد أدنى .
5. التحقق من قائمة UL. يجب أن تحمل جميع الأحزمة والأسلاك البديلة المستخدمة في المطبخ قائمة UL أو ETL. تفتقر الأدوات غير المدرجة من مصادر لم يتم التحقق منها إلى التحقق من الاختبار الذي تتطلبه البيئة الحرارية والكهربائية الصعبة في المطبخ.
6. قم بمطابقة معدل درجة حرارة الموصل بالمنطقة. موصلات نايلون قياسية (85 درجة مئوية) في المناطق المحيطة. نايلون أو سيراميك عالي الحرارة (105-200 درجة مئوية) لأي اتصال على بعد 6 بوصات من مصدر الحرارة. لا تستخدم أبدًا صواميل سلكية ملتوية قياسية داخل الأجهزة - استخدم موصلات الأجهزة المقدرة.